ナイトハーベスト実施しました。

今年も恒例のナイトハーベストを実施しました。

シャルドネとソーヴィニヨンブランの２品種を収穫しました。

ナイトハーベストとは夜明け前収穫とも言われ、日の出前に収穫をします。

夜明け前に収穫することで日中収穫するより香り高い葡萄が収穫することが出来ることが

最大のメリットです。

今年の日本ワインコンクールでは昨年ナイトハーベストを実施したソーヴィニヨンブラン種を

使用したMdVエトワールソーヴィニヨンブラン２０１８が金賞・部門最高賞を受賞するこ

とができ、来年のコンクールでも受賞出来るよう仕込みを開始いたしました。

来年の日本ワインコンクールにご期待ください。

株式会社　アルプス